Le rôle du groom-lad est essentiel dans la carrière du professionnel auquel il est attaché, puisqu’il est entièrement responsable de ses chevaux.

A l’écurie, il assure les fonctions de soigneur, s’occupe du pansage et de l’alimentation. Il est également amené, sur les consignes du cavalier, à monter, détendre ou travailler les chevaux (à la longe, en trotting, ...) et mener un attelage. C’est la différence essentielle avec le métier de palefrenier.

Enfin le groom-lad accompagne le professionnel et ses chevaux sur toutes les compétitions, en Belgique ou à l’étranger. Il conduit lui-même le camion et gère la logistique des déplacements.