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Boulanger.ère - Patissier.ère
Boulanger.ère - Patissier.ère
- Secteur : Hôtellerie - Alimentation
- Sous-secteur : Alimentation
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Degré :
Degré supérieur
- Forme d'enseignement : Professionnelle
- Organisé en : Plein exercice
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Au cours de ta formation, tu apprendras à :
- Fabriquer du pain, des viennoiseries, des tartes et des gâteaux
- Sélectionner des matières premières en fonction des recettes choisies
- Utiliser du matériel traditionnel et des équipements modernes
- Gérer ton affaire et éventuellement du personnel
- Adapter ta production en fonction de ta clientèle
- Vendre tes produits
Il s'agit d'un métier qui nécessite de se lever très tôt et de travailler le week-end.
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Mis à jour le:
03/04/2023